Dica para a quarentena

3 colheres de sopa de leite em pó; 1 colher de café de bicarbonato de sódio; 1 colher de café de canela em pó (opcional); 1 colher de sopa de chocolate ou cacau em pó; 2 colheres de sopa de chocolate em barra picado (ou gotas de chocolate).

Modo de fazer:

Esterilize a garrafinha ou pote que preferir (com capacidade de pelo menos 250ml), fervendo com a tampa por 5 minutos e retirando sem encostar na parte de dentro, deixe secar virado de cabeça para baixo sobre um pano de prato limpo.

Misture bem o leite em pó com o bicarbonato de sódio e coloque no fundo da garrafa bem seca. Faça uma segunda camada com o chocolate ou cacau em pó e a canela. Finalize com uma camada de chocolate picado. Se quiser adicione marshmallows.

Para preparar o chocolate quente complete a garrafinha com 200 ml de água ou leite bem quente. Tampe e chacoalhe bem par misturar e derreter o chocolate picado.

Bolo Peteleco da Vó Ninha também do site Cozinhando para 2 ou 1 (https://www.cozinhandopara2ou1.com.br/2017/02/15/bolo-peteleco-da-vo-ninha-bolo-de-chocolate-com-brigadeiro/)

Para o bolo: 3 xícaras de farinha de trigo; 2 xícaras de açúcar; 1 xícara de chocolate em pó; 1/2 xícara de óleo; 1 colher de chá de fermento químico em pó; 1 colher de chá de bicarbonato de sódio; 2 ovos ligeiramente batidos; 2 xícaras de água fervendo.

Para a cobertura: 1 lata de leite condensado; 1 colher de sopa de manteiga; 3 colheres de sopa de chocolate em pó; Granulado colorido (opcional).

Peneire juntos a farinha de trigo, o açúcar e o chocolate. Junte o óleo, os ovos, o bicarbonato de sódio e o fermento e misture bem, até tudo estar bem integrado. Despeje aos poucos a água e vá misturando sempre. Quando a massa estiver homogênea, coloque em uma forma média untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido em 200°C por cerca de 25 minutos ou até o palitinho espetado no centro do bolo sair limpo.

Enquanto isso, coloque o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga em uma panela. Leve ao fogo baixo e, mexendo sempre, até engrossar. Cubra o bolo desenformado com esse brigadeiro e coloque granulado.

Pão de leite caseiro do site Amando Cozinhar (https://www.amandocozinhar.com/2020/04/pao-de-leite-caseiro.html)

Ingredientes:

500g de farinha de trigo; 250ml de leite integral; 4 colheres de sopa açúcar (55g); 2 colheres de sopa leite em pó (20g); 1 colher de sopa margarina ou manteiga (20g); 1 ovo; 10g de fermento biológico seco; 1/2 colher de sopa de sal; 1 ovo + 2 colheres de sopa de leite para pincelar.

Modo de fazer:

Coloque o leite integral, o açúcar, o ovo, o leite em pó, a margarina e o fermento no liquidificador, bata por 1 minuto, adicione o sal e bata até misturar. Coloque esse líquido numa vasilha, adicione metade da farinha e misture, depois adicione o restante da farinha e misture bem. Polvilhe farinha numa mesa ou bancada, coloque a massa e sove por 20 minutos (aperte a massa, dobre e empurre a massa apertando contra a mesa ou bancada, repita esse processo por 20 minutos, sem ele seu pão não irá ficar macio, é o processo mais importante para preparar o pão) Vai grudar um pouco nas mãos, quando estiver muito suja de massa lave as mãos, e se a massa começar a grudar na bancada, polvilhe mais farinha, não exagere na farinha, polvilhe pouquinho se não a massa pode ficar dura). Depois de terminar de sovar, unte uma vasilha com óleo e coloque a massa, cubra e deixe descansando por 30 minutos. Unte uma forma grande com manteiga e farinha de trigo. Divida a massa em 15 pedaços de 60g. Pegue cada pedacinho de massa, abra com o rolo ou usando os dedos. E depois enrole o pedacinho de massa até formar um rolinho. Coloque na forma untada, com a parte da dobra do pão para baixo. Repita esse processo com todos os pães. Deixe um dedo de espaço entre os pães na forma. Cubra a forma com um pano, coloque dentro do forno desligado por 1 hora para que os pães cresçam. Retire a forma do forno, ligue à 180ºC e deixe pré-aquecer por 10 minutos. Misture o ovo e o leite num recipiente, e pincele nos pães. Coloque os pães para assar no forno pré-aquecido por 30 minutos ou até dourar.Retire do forno, deixe descansar por 10 minutos e está pronto!

Rosquinha da Vó Ninha do Cozinhando para 2 ou 1 (https://www.cozinhandopara2ou1.com.br/2019/01/26/rosquinhas-da-vo-ninha/)

Ingredientes:

3 xícaras de farinha de trigo; 1 xícara de açúcar; 1 colher de sobremesa de fermento em pó; 1 colher de sopa de margarina ou manteiga; 2 ovos; 1 colher de sopa de leite (ou um pouco mais se necessário); 1 pitada de noz moscada ralada; Óleo vegetal para fritar; Açúcar e canela para polvilhar.

Modo de fazer:

Em uma tigela misture todos os ingredientes. Se precisar pingue um pouco mais de leite para dar ponto para abrir a massa (massa maleável, que não gruda). Unte uma superfície limpa com um pouco de farinha e abra a massa com um rolo. Use dois copos um menor e outro maior ou cortadores de biscoito para cortar a massa. Em uma panela alta, aqueça cerca de 2 ou 3 dedos de óleo. Aos poucos vá fritando as rosquinhas. Quando estiverem douradas, retire com a escumadeira e escorra em um prato com papel absorvente. Misture um pouco de canela e açúcar e polvilhe sobre as rosquinhas antes de servir.

Biscoito de Banana com Aveia do site Ana Maria Brogui (https://www.anamariabrogui.com.br/receita/biscoito-de-banana-com-aveia-fit-411262)

Ingredientes:

2 bananas maduras; 1 xícara de aveia; 2 colheres de sopa de uvas passas (opcional).

Modo de fazer:

Amasse as bananas e adicione a aveia e as uvas passas, misturando bem. Depois faça bolinhas no formato de pequenos biscoitos e coloque para assar em uma forma untada por 15 minutos em um forno pré-aquecido a 175ºC.